La signature du Domaine !

Cépages : Merlot 50% – Cabernet Franc 30 % – Tannat 20%

CHIROULET TERROIR GASCON

Accompagnement : A déguster sur une belle pièce de viande rouge, des fromages affinés…
Année de vendange : 2013
Service : entre 16 et 18 degrés C.

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Ce vin est l’expression du terroir gascon, argilo-calcaire, perché face aux Pyrénées. Le Chiroulet rouge est un vin équilibré, charnu, sur des fruits rouges, des tanins présents mais souples et réglissés.

Cet assemblage de trois cépages à dominante Merlot a été élevé harmonieusement en barriques et en cuves de bois.

Appellation : IGP Côtes de Gascogne


Terroir : Argilo-calcaire de la côte d’Heux Vignoble de crête (180 m) Chiroula « balayé par les vents ».

Cépages : Le Merlot à 50% est la clef de voûte de nos assemblages rouges. Ce cépage aromatique s’exprime dans une belle rondeur croquante. Le Cabernet Franc (30%) doté d’un arôme caractéristique de petits fruits des bois vient apporter la fraîcheur. Le Tanat (20%) quant à lui dessine la structure et le caractère gascon sur une finale tanique feutrée.

Vinification et élevage : Fermentations en cuves ciment avec macération de 21 jours. Cet assemblage de trois cépages à dominante Merlot a été élevé harmonieusement en barriques et en cuves de bois. Collage naturel et mis en bouteille à la propriété.

Commentaire de dégustation : Le Chiroulet rouge est un vin équilibré, charnu, sur des fruits rouges, des tanins présents mais souples et réglissés.

Accompagnement : A déguster sur une belle pièce de viande rouge, des fromages affinés…

Année de vendange : 2013

Service : entre 16 et 18 degrés C.

Récompense : Concours International Gilbert & Gaillard, Terroir Gascon 2013 Médaille d’OR.
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Sur ce terroir rude et généreux on s’attache à vinifier et élever des 
vins de caractère. Ce socle argilo-calcaire, dont certaines parcelles sont à dominante d’argiles fines, rappelant la côte de Saint-Emilion, est le territoire de prédilection du Merlot, base du Domaine de Chiroulet rouge pour 50 à 60%. Il donne à nos vins cette chair de fruit rouge et ce bouquet intense.

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Appellation IGP Côtes de Gascogne

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