Le plaisir des bulles!

Cépages : Sauvignon Blanc 100%

BRUT DE JOY

Accompagnement : A savourer en apéritif, en cocktail, sur des desserts aux fruits ou tout au long de la soirée.
Service : entre 6 et 8 degrés C.

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Ce brut se caractérise par une très belle robe jaune pâle presque argentée accompagnée de bulles fines et discrètes. L’élégance du Sauvignon amène l’équilibre et la fraîcheur dévoilant ainsi des notes d ‘ananas, de mangue et d’abricot frais. A savourer en apéritif, en cocktail, sur desserts aux fruits ou tout au long de la soirée.

Terroir : Plateaux graveleux

Cépage : 100% Sauvignon blanc

Vinification et élevage :

Vendanges mécaniques de nuit mi septembre. Égrappage. Macération pelliculaire à froid de 8 à 15h puis pressurage à basse pression. Fermentation en cuve à 18°C.
Élevage en cuve sur lies fines pendant 4 mois. Remontage des lies pour une meilleure extraction des arômes.

Commentaire de dégustation :

Ce brut se caractérise par une très belle robe jaune pâle presque argentée accompagnée de bulles fines et discrètes. L’élégance du Sauvignon amène l’équilibre et la fraîcheur dévoilant ainsi des notes d’ananas, de mangue et d’abricot frais.

Accompagnement : A savourer en apéritif, en cocktail, sur des desserts aux fruits ou tout au long de la soirée.

Service : entre 6 et 8 degrés C.

Domaine certifié Agriculture Raisonnée depuis 2005.
premio3

Héritiers d’un fabuleux patrimoine écologique, ils s’attachent à préserver notre environnement. Ainsi une certification “Agriculture raisonnée” vient valider depuis 10 ans leurs pratiques culturales. Ces pratiques font appel au bon sens : à la vigne, on n’emploie fertilisants et produits de défense des végétaux que s’ils sont nécessaires (sur les recommandations de l’institut de veille sanitaire) et à la dose juste. Au chai, on privilégie la protection par le froid ou en isolant les vins de l’oxygène de l’air grâce à des gaz inertes, plutôt que le recours systématique à des agents conservateurs soufrés.

D&VIN

Inscription

Appellation IGP Côtes de Gascogne

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